要沖調一杯完美的咖啡,我們從世界各地搜羅高品質咖啡豆,包括哥倫比亞、哥斯達黎加、瓜地馬拉、肯尼亞、埃塞俄比亞、蘇門答臘和墨西哥等,而且只會採用不含化學品或殺蟲劑的咖啡豆。我們所有的咖啡豆不但屬100% 阿拉比卡咖啡豆,更是農地直購的林蔭咖啡(shade grown)。
我們用心推廣咖啡文化,堅持沿用生長於高達海拔6,500尺的高原咖啡豆。因為寒冷的氣候能減慢咖啡豆的生長速度,延緩其成熟期令咖啡豆的外殼越見堅硬,品質更為上乘,味道較一般的咖啡豆濃郁。收成期後,我們的烘焙師精心烘焙咖啡豆,將咖啡豆的獨特口味完美配合。
咖啡豆果實因應不同天氣及環境因素成熟,新鮮的咖啡豆味道較鮮明,要品嚐到最優質的咖啡,需待果實完全成熟時才收割,收割後短時間內加以處理及烘焙,並盡快享用,才能保持咖啡豆新鮮及品質。
為了讓客人品嚐到最佳的風味,我們每2星期會引入一批新的咖啡豆,以確保沖調出來的咖啡都是優質。我們更推出一系列14款不同產地的經典拼配咖啡豆、單品咖啡及特選單品咖啡,讓你安在家中也能享受香濃完美一杯。