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要沖調一杯完美的咖啡,我們從世界各地搜羅高品質咖啡豆,包括哥倫比亞、哥斯達黎加、瓜地馬拉、肯尼亞、埃塞俄比亞、蘇門答臘和墨西哥等,而且只會採用不含化學品或殺蟲劑的咖啡豆。我們所有的咖啡豆不但屬100% 阿拉比卡咖啡豆,更是農地直購的林蔭咖啡(shade grown)。

我們用心推廣咖啡文化,堅持沿用生長於高達海拔6,500尺的高原咖啡豆。因為寒冷的氣候能減慢咖啡豆的生長速度,延緩其成熟期令咖啡豆的外殼越見堅硬,品質更為上乘,味道較一般的咖啡豆濃郁。收成期後,我們的烘焙師精心烘焙咖啡豆,將咖啡豆的獨特口味完美配合。

經典咖啡豆與季節限定咖啡豆

咖啡豆果實因應不同天氣及環境因素成熟,因此生長在不同地區的果實會在年中不同時間成熟。新鮮的咖啡豆味道較鮮明,要品嚐到最優質的咖啡,需待果實完全成熟時才收割,收割後短時間內加以處理及烘焙,並盡快享用,才能保持咖啡豆新鮮及品質。

為了讓客人品嚐到最佳的風味,我們每2星期會引入一批新的咖啡豆,以確保沖調出來的咖啡都是優質。我們亦將咖啡豆系列分為經典咖啡豆及季節限定咖啡豆,以提供最當造、新鮮的咖啡豆給客人享用。

經典咖啡豆

  • 黑色包裝
  • 固定全年供應

季節限定咖啡豆

  • 紅色包裝
  • 因應時令於不同時間供應

咖啡豆

拼配
低因咖啡
單品咖啡
咖瑪素娜18/25歐圖拉-農地直送

為種植於高原的100%阿拉比卡咖啡豆。由於萃取的過程以18 克的咖啡豆經過25 秒的沖泡時間而成,而西班牙語Altura 是指「高」或「高原」,因此咖啡豆命名為1825 Altura(歐圖拉),以突顯咖啡的特別調製過程。

口味
香烘果仁、焦糖、黑朱古力
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
濃香咖啡豆

拼合了哥斯達黎加、哥倫比亞及印度尼西亞的咖啡豆,鮮明及具層次的堅果口味特顯豐富醇厚的質感。

口味
香烘果仁、酸度細緻
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
西雅圖西岸豆

充滿拉丁美洲風味的口感,配合中性的咖啡酸度,滲出巧克力的甘香及淡然的果香。

口味
苦澀朱古力、香烘杏仁
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
低因濃香咖啡豆

運用Swiss Water Process去除咖啡因技術,使味道溫和並帶有法式燉蛋的香甜。

口味
柔和、朱古力、甘甜
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
特級哥倫比亞阿皮亞豆

此為頂級的哥倫比亞豆,咖啡豆體積較大,口味豐富,質感幼滑。

口味
焦糖、均勻的甜度與酸度
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
印尼蘇門答臘曼特寧豆

擁有沈實豐富的質感,咖啡酸度適中,口味圓渾多變。

口味
豐盛、土壤口味、木香
烘焙深度
中度 深度
口味均衡度
甘苦
口感
幼滑輕柔 豐富濃厚
如何購買?

你可於Pacific Coffee香港分店或我們的咖啡方案網上商店選購咖啡豆。

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